Feta- og tomatsalat
opskrift

Denne friske feta- og tomatsalat er den perfekte tilføjelse til sommerretter eller som en let frokost. Forberedelsestid er kun 15 minutter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g fetaost
- 300 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 dl frisk basilikum
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl og halver cherrytomaterne.
2. Skræl og skær agurken i tynde skiver.
3. Skræl og skær rødløget i tynde ringe.
4. Smuldre fetaosten i en skål.
5. Tilsæt tomater, agurk, rødløg og revet basilikum til skålen.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike sammen og hæld over salaten.
7. Krydr med salt og peber, og vend forsigtigt.
8. Server straks eller lad den trække i køleskabet i 15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.24 (4946 anmeldelser) ★★★★★ del