Herkkusienepasta

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne lækre herkkusienepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid cirka 20 minutter, og portionen rækker til fire.

Forberedelsestid: 20 minutter Antal portioner: 4

Ingredienser:

• 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
• 200 g friske champignon, skiver
• 2 spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg, knust
• 100 ml fløde
• 50 g parmesanost, revet
• Salt og peber efter smag
• Frisk persille til pynt

Instruktion:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning og dræn.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt knust hvidløg og steg i cirka et minut.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter ved lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber.
6. Server straks og pynt med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

• Energi: 450 kcal
• Protein: 12 g
• Kulhydrater: 60 g
• Fedt: 18 g
• Fiber: 2 g