Feta- og grøntsagstærte
opskrift

Beskrivelse: En lækker tærte fyldt med feta, grøntsager og en cremet æggefyld. Perfekt som frokostret eller til en let middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 100 g smør
- 3,5 dl hvedemel
- Et nip salt
- 1 æg
- 1 rød peber
- 1 gul peber
- 2 store tomater
- 1 stor rødløg
- 100 g fetaost
- 100 g revet flødeost
- 200 g creme fraiche
- 2 dl madfløde
- 3 æg
- Et nip sort peber
- Basilikum eller anden krydderurt
Fremgangsmåde:
1. Smuldr smørret, hvedemelet og saltet sammen til en grynet masse. Tilsæt ægget og form dejen til en kugle. Lad den køle af i køleskabet i lidt tid.
2. Tryk dejen ud i en tærteform, stikk bunden med en gaffel og forbag den i 180 grader i 6-8 minutter.
3. Hak peberfrugterne i små tern og drys dem over den forbagte bund. Smuldre fetaosten over.
4. Skær tomaterne i skiver og læg halvdelen i formen. Tilsæt rødløg skåret i halve ringe og halvdelen af den revne ost.
5. Bland creme fraiche, madfløde og æggene i en skål og hæld det over fyldet. Læg resten af den revne ost og tomatskiverne ovenpå. Krydr med sort peber og krydderurter.
6. Bag ved 180 grader i 35-40 minutter, eller indtil fyldet er stivnet og overfladen har en smuk farve. Lad tærten køle af i et øjeblik, før den serveres.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 12 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 24 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.54 (2699 anmeldelser) ★★★★★ del