Melonisalat med fetaost og pinjekerner
opskrift

En frisk og lækker salat, perfekt til sommeren. Forberedelsestid: 10 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg vandmelon
- En håndfuld (peber)mynte
- 50 g (ristede) pinjekerner
- 150 g fetaost
Fremgangsmåde:
1. Kuti vandmelonen i tern og læg dem i en skål.
2. Riv mynten i stykker og kom den i skålen.
3. Sæt skålen i køleskabet, hvis du har mere end fem minutter til servering.
4. Rist pinjekernerne, hvis du ønsker at bruge ristede.
5. Tag skålen ud af køleskabet lige før servering.
6. Tilsæt pinjekernerne og smuldre fetaosten over salaten med hænderne.
7. Server straks og nyd den friske smagskombination!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 16 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.06 (5573 anmeldelser) ★★★★★ del