Feta-spinat-tomat-kalkunepai
opskrift

En lækker og sprød tærte med en fyldig blanding af kalkun, fetaost, spinat og cherrytomater. Perfekt til frokost eller som en del af festmenuen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- Bund:
- 4 dl havregryn
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 g smør, stuetemperatur
- 1 spsk - ½ dl koldt vand
- Fyld:
- 1 pakke creme fraiche
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 200 g kalkun- eller skinke i tern
- 200 g fetaost, i terninger
- 15 stk. cherrytomater, halveret
- 1 pakke frostspinat, optøet
- 1 dl purløg, finthakket
- 2 teskefulde tørret basilikum
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Start med at blande de tørre ingredienser til bunden (havregryn, hvedemel, bagepulver) i en skål.
2. Smuldr det stuetempererede smør i blandingen, indtil den ligner gryn. Tilsæt koldt vand og rør dejen sammen, indtil den er glat.
3. Tryk dejen forsigtigt ned i en smurt tærteform.
4. I en anden skål, bland fyldets ingredienser (creme fraiche, æg, mælk, kalkun- eller skinke, feta, optøet spinat, purløg og basilikum). Krydr med salt og peber.
5. Hæld fyldet over dejen og tryk cherrytomaterne ned i toppen.
6. Bag tærten ved 175 °C i ca. 40-50 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun.
Næringsindhold (1 portion, estimeret):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 18 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.83 (2296 anmeldelser) ★★★★★ del