Aurinketørret tomat-feta brød
opskrift

Et hurtigt og lækkert brød med soltørrede tomater, feta og pesto. Perfekt som snack eller tilbehør til måltidet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2 brød

Ingredienser:

- 3 dl hvedemel
- 1 dl grahamsmel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 5 soltørrede tomater i olie
- 100 g fetaost
- 2 spiseskefulde grøn pesto
- 2 spiseskefulde olie
- 2 dl naturel yoghurt
- 1 æg til pensling
- Pinjekerner til drys

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 225 grader Celsius.
2. Bland alle ingredienserne sammen. Smuldre fetaen i blandingen og skær tomaterne i små stykker.
3. Bland dejen så lidt som muligt.
4. Hæld dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir og del den i to. Form to brød på ca. to centimeters tykkelse med melede hænder.
5. Lav snit i overfladen med en kniv.
6. Pensl med æg og drys pinjekerner ovenpå.
7. Bag i ovnen på midterste rille i ca. 10 minutter, indtil brødene er gyldne.
Næringsindhold pr. brød (ca.):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 6 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.14 (5155 anmeldelser) ★★★★★ del