Fetamakkara med grøntsager
opskrift

Denne lækre fetamakkara med grøntsager er et perfekt alternativ til et let måltid eller brunch. Kombiner den salte smag af pølsen med friske grøntsager og nyd!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g fetamakkara
- 1 paprika (gerne rød eller gul)
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 200 g cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl og hak paprika, zucchini og rødløg. Skær cherrytomaterne halvt.
3. Bland alle grøntsagerne i en skål med olivenolie, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne i et bagefad i et jævnt lag.
5. Læg fetamakkara ovenpå grøntsagerne.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil pølserne er smukt gyldne og grøntsagerne er møre.
7. Tag fadet ud af ovnen og pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.2 (5165 anmeldelser) ★★★★★ del