Filotaikinapiirakat (Pasteles)
opskrift

Lækre, friturestegte filotaikinapiiraker fyldt med smag, perfekte til at servere for venner og familie. Tilberedningstid er ca. 1 time, og opskriften rækker til 8-10 piekager.
Ingredienser:
- 250 g filotaikina
- 200 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller koriander), hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 æg (til pensling)
- 1 dl olie (til friturestegning)
Instruktioner:
1. Varm olien op på en pande og tilsæt det hakkede løg. Sauter indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og hakket kød til panden. Brun kødet, indtil det er gennemstegt.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprika. Tilsæt de hakkede urter og bland godt. Lad det køle af.
4. Tag filotaikina ud og skær det i firkanter i den ønskede størrelse.
5. Tag en firkant af dejen ad gangen og læg 1-2 spiseskefulde fyld i midten. Fold dejen til en trekant og tryk kanterne godt sammen.
6. Varm olien op i en gryde og frituresteg piekagerne, indtil de er gyldenbrune. Læg de færdige piekager på et køkkenrulle for at dryppe af.
7. Server varme.
Næringsindhold (pr. piekage):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.61 (2097 anmeldelser) ★★★★★ del