Finsk Kød- og Pølsegryde med Puikula-Kartofler

Fremgangsmåde

1. Brun kødterningerne i en smule olie og krydr med salt og paprika. Læg de brunede stykker i en gryde og hæld den væske, der er tilbage fra panden, over.
2. Tilsæt gulerodstykkerne til gryden.
3. Brun derefter de hakkede pølser, løg, peberfrugt og chili. Læg dem i gryden og hæld væsken fra panden over.
4. Drys rosmarin, timian og sort peber over gryden.
5. Bland vin, tomatpuré og vand, og tilsæt blandingen til gryden.
6. Lad retten simre i ovnen ved 170 grader i cirka 2 timer, rør af og til. Hold låget på hele tiden.
7. Smag til og server med puikula-kartofler og en salat.