Fish and Chips
opskrift

En klassisk britisk ret med sprøde fiskefileter og pomfritter, der kombineres til en lækker måltid. Denne opskrift bringer dig direkte til Storbritannien!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 stk hvid fisk (f.eks. torsk)
- 1 dl hvedemel
- 1 dl majsmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl mineralvand
- 4-5 kartofler
- Olie til friturestegning
- Citronskiver til servering
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i stænger. Skyl dem i koldt vand og tør dem grundigt.
2. Varm olien til friturestegning i en dyb gryde eller frituregryder.
3. Forbered dejen ved at blande hvedemelet, majsmelet, bagepulveret, saltet og sort peber i en skål. Tilsæt mineralvandet og rør indtil det er glat.
4. Dyp fiskefileterne i dejen og sørg for, at de er godt dækket.
5. Tilsæt fiskefileterne forsigtigt til den varme olie og steg dem, indtil de er gyldne og sprøde (ca. 5-7 minutter).
6. I mellemtiden, steg kartoffelstængerne i olien, indtil de er gyldne og sprøde (ca. 5-10 minutter).
7. Tag fiskefileterne og kartoflerne op og lad dem dryppe af på køkkenpapir.
8. Server fish and chips med citronskiver.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.55 (1370 anmeldelser) ★★★★★ del