Flunssan Lindrende Suppe - En varm og nærende suppe, der hjælper med at lindre forkølelsessymptomer. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 portioner.

  • kcal 150 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, knust
  • 2 gulerødder, skiver
  • 2 kartofler, ternet
  • 1 stængel selleri, hakket
  • 1 l grøntsagsbouillon
  • 1 teskefuld tørret timian
  • 1 teskefuld salt
  • 1/2 teskefuld sort peber
  • 200 g spinat (frisk eller frossen)
  • 1 spiseskefuld olivenolie
  • Citronsaft efter smag

Fremgangsmåde:

  1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
  2. Tilsæt gulerødder, kartofler og selleri, og steg i et par minutter mere.
  3. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt timian, salt og sort peber. Lad det koge i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
  4. Tilsæt spinaten til suppen og lad den simre i yderligere 5 minutter.
  5. Smag til med citronsaft efter behov. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion):

  • Energi: 150 kcal
  • Protein: 5 g
  • Kulhydrater: 30 g
  • Fedt: 3 g
  • Fiber: 5 g