Flunssan torjuntakeitto - En trøstende suppe til at hjælpe dig med at komme dig over forkølelse. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
opskrift

Ingredienser:
- 1 liter kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 2 kartofler, skåret i terninger
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl ærter (friske eller frost)
- 1 teskefuld frisk timian eller ½ teskefuld tørret
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
- 1 dl fløde (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en stor gryde. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem kort.
2. Tilsæt kartofler og gulerødder, og steg i et par minutter.
3. Hæld kyllinge- eller grøntsagsbouillon i gryden og bring det i kog.
4. Tilsæt ærter og timian, og lad det simre i cirka 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Krydr med salt, peber og citronsaft. Tilsæt fløde, hvis du bruger det.
6. Rør godt rundt og server varm.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.83 (2235 anmeldelser) ★★★★★ del