Flunssaparantaja-suppe
opskrift

Flunssaparantaja-suppe er en varmende og trøstende ret, der hjælper med at få det bedre under sygdom. Denne suppe er nem at lave og indeholder nærende ingredienser, der understøtter kroppens helbredelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 gulerødder, ternet
- 2 stængler selleri, hakket
- 4 kartofler, ternet
- 1 l kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk tørret timian
- 1/2 tsk chilipulver (valgfrit)
- 100 g frisk spinat
- Saften af 1 citron
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og knuste hvidløg, og sautér i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt gulerødder, selleri og kartofler. Steg under omrøring i yderligere ca. 5 minutter.
3. Hæld kyllinge- eller grøntsagsbouillonen i gryden. Tilsæt salt, sort peber, timian og chilipulver. Bring det i kog.
4. Skru ned for varmen og lad suppen simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt den friske spinat og citronsaft. Lad suppen simre i et par minutter, indtil spinaten er visnet.
6. Server varm og nyd.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.37 (1935 anmeldelser) ★★★★★ del