FODMAP-venlig efterårsgrøntsagsret

En lækker og sund ret fyldt med efterårsgrøntsager. Perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Skræl og skær de søde kartofler, gulerødder og rødløg i tern.
  2. Skær peberfrugten i strimler og del de grønne bønner på langs.
  3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
  4. Tilsæt de søde kartofler og gulerødder, og steg i ca. 5 minutter.
  5. Tilsæt rødløg, peberfrugt og grønne bønner, og fortsæt med at stege i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
  6. Krydr med salt, sort peber, timian og paprika. Rør godt rundt.
  7. Server varm og pynt med frisk persille.

Næringsoplysninger pr. portion

  1. Kalorier: 200 Protein: 4 g Fedt: 8 g Kulhydrater: 32 g Fiber: 6 g

Se også