Sommersuppe
opskrift

Sommersuppe er en frisk og lækker ret, der bringer smagen af sommer til tallerkenen. Denne opskrift er perfekt til en suppe, du kan nyde varm eller kold.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 zucchini
- 200 g grønne bønner
- 1 l grøntsagsbouillon
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i tern.
2. Opvarm grøntsagsbouillonen i en gryde og tilsæt kartoflerne og gulerødderne. Kog i ca. 10 minutter.
3. Tilsæt den ternede zucchini og de grønne bønner til suppen. Kog i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Rør fløden i og krydr med salt og peber.
5. Server suppen med frisk dild.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 180 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 6 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.97 (654 anmeldelser) ★★★★★ del