Forfriskende køkkensalat
opskrift

Denne friske salat giver energi til køkkenet og er perfekt som tilbehør eller en lettere hovedret. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og opskriften er til fire personer.

Ingredienser:

- 150 g frisk salatmix
- 1 agurk
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 50 g oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl salatmixen og læg den i en stor skål.
2. Skær agurken og peberfrugten i skiver og tilsæt dem til salaten.
3. Halver cherrytomaterne og kom dem i skålen.
4. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt oliven.
5. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål, og hæld dressingen over salaten.
6. Vend forsigtigt salaten og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 14 g

Bedømmelse: 3.43 (4530 anmeldelser) ★★★★★ del