Fransk Inspireret Kyllingegryde
opskrift

Denne lækre kyllingegryde kombinerer rige smage og friske ingredienser, perfekt til familie eller venner.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingestykker (brystfileter eller lår)
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skiver
- 1 rød peberfrugt, terninger
- 200 g champignoner, skiver
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 spsk frisk timian eller 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem pænt.
2. Tag kyllingen ud af gryden og læg den til side.
3. Tilsæt løg og hvidløg i samme gryde. Sauter i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og svampe. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne begynder at blive møre.
5. Tilsæt kyllingestykkerne tilbage i gryden. Hæld hakkede tomater og bouillon over. Rør godt rundt.
6. Krydr med timian, salt og peber. Bring retten i kog og sænk derefter varmen. Lad gryden simre under låg i ca. 30 minutter.
7. Server varm, pyntet med frisk persille. Du kan servere gryden med ris eller frisk brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.13 (3189 anmeldelser) ★★★★★ del