Fransk Kyllingegryde
opskrift

Denne lækre franske kyllingegryde er fyldt med smag og perfekt til middagsbordet. Forberedelsestid er cirka 1 time, og portionerne rækker til fire.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 dl hvidvin
- 400 g tomatpuré
- 1 dl kyllingefond
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem på begge sider, indtil de er smukt gyldne. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
3. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg til gryden. Sauter, indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt de skiver gulerødder og ternet peberfrugt. Steg i et par minutter mere.
5. Krydr grøntsagerne med salt, sort peber og timian.
6. Hæld hvidvinen i gryden og lad det simre i cirka 2-3 minutter, indtil alkoholen fordamper.
7. Tilsæt tomatpuréen og kyllingefonden. Rør godt rundt.
8. Læg kyllingebrystfileterne tilbage i gryden og lad det simre under låg i cirka 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
9. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.53 (1978 anmeldelser) ★★★★★ del