Fransk Kyllingsalat
opskrift

En lækker fransk-inspireret kyllingsalat, der er perfekt som en let ret. Ideel til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kogt kylling (f.eks. grillet eller kogt)
- 150 g salatmix (f.eks. iceberg og rucola)
- 100 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 50 g sorte oliven
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Start med at skære den kogte kylling i mundrette stykker.
2. Skyl salatmixet og læg det i en stor skål.
3. Skær cherrytomaterne over og agurken i skiver. Tilsæt dem til salaten.
4. Skræl og skær avocadoen i tern, og kom den i salaten.
5. Smuldre fetaosten og læg den samt de sorte oliven ovenpå salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
8. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.5 (6361 anmeldelser) ★★★★★ del