Franske grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre franske grøntsagsbøffer er det perfekte valg til en let middag eller som tilbehør. De er nemme at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer

Ingredienser:

- 2 mellemstore kartofler
- 1 gulerod
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Skræl og riv kartoflerne og guleroden groft.
2. Hak rødløget og hvidløget fint.
3. Bland alle ingredienserne i en stor skål; tilsæt havregryn, æg, salt, peber og persille.
4. Form blandingen til bøffer.
5. Varm olien op på en pande over medium varme.
6. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Server dem varme, f.eks. med salat eller yoghurtdressing.
Næringsindhold (per bøf):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 6 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.01 (49 anmeldelser) ★★★★★ del