Fredagsaften Trøstende Ret
opskrift

Denne lækre og trøstende ret er perfekt til en fredagsaften, hvor du ønsker at nyde noget varmt og nærende. Forberedelsestiden er hurtig, så du kan fokusere på andre weekendforberedelser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 2 gulerødder
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 dl oksefond
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olivenolie
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- Parmesanost til servering

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær gulerødder og peberfrugt i tern.
2. Varm olivenolien i en stor gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til gryden og brun det godt.
4. Tilsæt de hakkede gulerødder og peberfrugter, og steg i et par minutter mere.
5. Hæld de hakkede tomater og oksefond i gryden. Krydr med salt, sort peber og oregano. Lad det simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
6. Kog pastaen efter anvisningen og dræn den. Bland pastaen med saucen.
7. Server varm med revet Parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.56 (4153 anmeldelser) ★★★★★ del