Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kylling
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
#

Kartoffelsalat:

- 500 g kartofler, kogt og skåret i tern
- 1 dl creme fraiche
- 1 spsk sennep
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 lille rødløg, finthakket
- Frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kylling, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olie i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland kartofler, creme fraiche, sennep, eddike, rødløg, dild, salt og peber.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten ved siden af.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (1165 anmeldelser) ★★★★★ del