Frisk Hjørne Salat
opskrift

En lækker og frisk salat, der er perfekt til travle dage eller som en let ret. Forberedelsestid: 15 minutter. Serveringsstørrelse: 4 portioner.

Ingredienser:

- 150 g salatmix
- 1 agurk
- 250 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 50 g oliven (sorte eller grønne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl salatmixet under rindende vand og lad det dryppe af.
2. Skær agurken i skiver og halver cherrytomaterne.
3. Skræl og skær rødløget i tynde ringe.
4. Smuldre fetaosten i små stykker.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
6. Tilsæt olivenolie og balsamicoeddike, og rør forsigtigt.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks eller opbevar i køleskabet, hvis du serverer senere.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 150 kcal
- Proteiner: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 12 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (1511 anmeldelser) ★★★★★ del