Frisk Hortus Salat
opskrift

En lækker Hortus salat, der kombinerer friske smage og er perfekt som tilbehør til enhver ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g frisk basilikum
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 50 ml olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- 1 dl ristede nødder (f.eks. pinjekerner eller valnødder)

Instruktioner:

1. Skyl og tør basilikumbladene.
2. Skær cherrytomaterne over på midten.
3. Smuldre fetaosten i små stykker.
4. Bland basilikum, tomater og fetaost i en skål.
5. Tilsæt olivenolie og balsamicoeddike, og rør godt rundt.
6. Krydr blandingen med salt og peber.
7. Tilsæt de ristede nødder lige før servering.
8. Server straks eller lad smagene trække i køleskabet i cirka 15 minutter før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.06 (2125 anmeldelser) ★★★★★ del