Frisk Quinoasalat - Inspireret af Forårsmoden

Fremgangsmåde

1. Kog quinoaen efter pakkens anvisninger og lad den køle af.
2. Skær agurken, den røde peberfrugt og avocadoen i tern. Halver cherrytomaterne.
3. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
4. Tilsæt den afkølede quinoa til grøntsagerne.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike, hæld dressingen over salaten, og krydr med salt og peber.
7. Pynt med frisk basilikum og server straks.