Friske Citronmuffins
opskrift

Disse citronmuffins er friske og søde, perfekte til kaffebordet eller som dessert.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Portionsstørrelse: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl sukker
- 1 dl smør, blød
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Saft og revet skal fra 1 citron
- En lille smule salt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og forbered muffinsformen ved at smøre den let eller bruge muffinspapir.
2. Pisk sukker og blød smør i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
4. Hæld mælken, citronsaft og revet skal i, og rør indtil blandingen er ensartet.
5. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulver, vaniljesukker og salt.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen og rør forsigtigt, indtil ingredienserne er kombineret.
7. Fordel dejen i muffinsformene, fyld dem ca. 2/3 op.
8. Bag i ovnen i cirka 18-20 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og færdige (test med en tandstik).
9. Lad dem køle af et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.84 (4183 anmeldelser) ★★★★★ del