Friteret mozzarella med kanesalat
opskrift

En lækker og fyldig aftensmad med friteret mozzarella og frisk kanesalat. Forberedelsestid: ca. 30 minutter, portionsstørrelse: 2.

Ingredienser:

- 1 stor buffalo mozzarella
- Salt
- Sort peber
- Chili (helst pulver)
- Hvedemel
- 1 æg
- Panerede krummer
- Olie til friture
- 1 agurk
- 2 tomater
- Purløg
- 1 stegt kyllingebryst

Instruktioner:

1. Skær buffalo mozzarella i tykke skiver.
2. Krydr skiverne med salt, sort peber og chili.
3. Dyp skiverne først i hvedemelet, derefter i ægget og til sidst i panerede krummer. Sørg for, at osten er helt dækket.
4. Varm olien i en frituregryde eller pande.
5. Fritér mozzarella skiverne, indtil de er gyldne og sprøde. Tag dem op og læg dem på køkkenpapir for at dryppe af.
6. Forbered salaten: hak agurk, tomater og purløg.
7. Server de friterede mozzarella skiver med salaten og læg det stegte kyllingebryst ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.8 (5388 anmeldelser) ★★★★★ del