Friteret Grøn Asparges
opskrift

Beskrivelse: Sprøde og lækre friterede grønne asparges, perfekte som en appetitvækker eller tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g grønne asparges
- salt
- 2 spsk hvedemel
- 1 æg
- 1 spsk mælk
- 6 spsk olivenolie
- sort peber
Fremgangsmåde:
1. Rens og vask aspargesene. Skær 1-2 cm af enderne og del dem derefter i halve.
2. Kog en gryde med saltet vand og blancher aspargesene i ca. 2-3 minutter.
3. Tag aspargesene op af vandet og lad dem dryppe af.
4. Drys de afdryppede asparges med hvedemelet.
5. Pisk mælk og æg sammen. Dyp de meldrysede asparges i æggeblandingen.
6. Varm olivenolien på en pande og steg aspargesene, indtil de er gyldenbrune.
7. Læg aspargesene på et stykke køkkenrulle, og krydr med salt og sort peber.
8. Server dem varme.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 200 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.08 (758 anmeldelser) ★★★★★ del