Friterede Forårsruller

Fremgangsmåde

1. Hak grøntsagerne og tofu/kylling i små stykker.
2. Varm olien i en pande over middel varme.
3. Tilsæt grøntsagerne, tofu/kylling, sojasauce, ingefær og hvidløg. Steg blandingen i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tag fyldet af varmen og lad det køle af i kort tid.
5. Tag en forårsrulle-emballage og læg ca. en spiseskefuld fyld på den.
6. Fold siderne ind og rull det stramt op til en forårsrulle.
7. Gentag med alle forårsrulle-emballagerne.
8. Varm olien op igen og fritér forårsrullerne, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 3-4 minutter på hver side.
9. Læg forårsrullerne på køkkenrulle for at dræne overskydende olie.
10. Server varme med sojasauce.