Fritos Mallorguinas
opskrift

En lækker og mættende ret med lammelæver og -nyrer, der kombinerer kartofler, løg og peberfrugt i en velsmagende helhed. Perfekt til særlige anledninger eller en weekendmiddag.
Valgetid: 1 time
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 200 g lammelæver
- 200 g lammens nyrer
- 2 kartofler
- 1 stor løg
- 1 rød peberfrugt
- Frisk dild
- Frisk rosmarin
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Skræl og hak kartoflerne, løget og den røde peberfrugt.
2. Opvarm olie i en pande over medium varme. Tilsæt løget og steg, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt kartoflerne og peberfrugten til panden, og steg i cirka 10 minutter, indtil kartoflerne begynder at blive møre.
4. Skær lammelæverne og -nyrerne i små stykker. Tilsæt dem til panden og steg, indtil de er gennemstegte.
5. Krydr blandingen med salt, peber, dild og rosmarin. Rør godt rundt og steg i et par minutter mere.
6. Server varm og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.71 (228 anmeldelser) ★★★★★ del