Frokostsalat med Kylling
opskrift

En lækker og sund frokostsalat fyldt med smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g kyllingebryst
- 100 g blandet salat
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 10 cherrytomater, halveret
- 50 g fetaost, smuldret
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kyllingebrystet i en gryde med vand i ca. 15 minutter, eller indtil det er gennemstegt.
2. Lad kyllingen køle af, og skær den derefter i strimler.
3. I en stor skål, tilsæt den blandede salat, agurk, rød peberfrugt og cherrytomater.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne og fetaosten til salaten.
5. I en lille skål, bland olivenolie, citronsaft, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og toss godt, så det hele bliver dækket.
7. Server straks.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.02 (3904 anmeldelser) ★★★★★ del