Funparkin lækre familiesalat
opskrift

Denne friske salat er den perfekte tilføjelse til måltider før en tur i forlystelsesparken. Den er nem at lave og passer til hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 200 g salatmix
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 150 g fetaost
- 100 g kyllingebrystfilet (kogt eller grillet)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl salatmixet og læg det i en stor serveringsskål.
2. Hak agurken, tomaterne og rødløget. Tilsæt dem til salatmixet.
3. Skær avocadoen i skiver og læg den i salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til salaten.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike sammen, krydr med salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
7. Bland salaten forsigtigt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 22 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.37 (4805 anmeldelser) ★★★★★ del