Futismutsi
opskrift

En lækker og nem ret, der bringer smag til hverdagen. Perfekt til travle dage, hvor du ønsker noget hurtigt og nærende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 gul peberfrugt, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 200 g cherrytomater, halverede
- 100 g fetaost, smuldret
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og krydr med salt, sort peber og paprikapulver.
3. Steg kyllingestrimlerne på panden i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt løg og peberfrugter til panden. Steg i yderligere 3-4 minutter, indtil grøntsagerne bliver bløde.
5. Tilsæt cherrytomaterne til panden og rør godt rundt. Steg i yderligere 2-3 minutter.
6. Tag panden af varmen og tilsæt den smuldrede fetaost. Rør forsigtigt.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.6 (2947 anmeldelser) ★★★★★ del