Fyldte chili, caprese salat og kyllinge spyd
opskrift

En lækker opskrift der kombinerer fyldte chilier, en frisk caprese salat og velsmagende kyllinge spyd. Perfekt til sommergrillfester eller en afslappet middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Fyldte chili:
- Store grønne chilier
- Uparret flødeost
- Soltørrede tomater, hakket
- Friske urter (f.eks. basilikum, persille)
- Sort peber fra kværn
- Salt efter smag
Caprese salat:
- Modne tomater
- Mozzarella
- Basilikum
- Timian
- Olivenolie
Kyllinge spyd:
- Kyllingefiletter
- Marinade:
- Olie
- Citronsaft
- Sojasauce
- Mango chutney
- Røget paprika pulver
- Spidskommen
- Hjemmelavet karrypulver
Instruktioner:
1. Fyldte chili:
- Lav et snit i siden af chilierne og fjern frøene.
- Bland fyldets ingredienser og fyld chilierne med en lille ske.
- Læg chilierne på grillen med den fyldte side nedad og grill dem, indtil de får farve.
- Flyt de fyldte chilier over på et stykke folie, så fyldet ikke løber ud, og lad dem varme helt igennem.
2. Caprese salat:
- Skær tomater og mozzarella i skiver.
- Anret skiverne på en tallerken skiftevis, drys med urter og hæld olivenolie over.
3. Kyllinge spyd:
- Skær kyllingen i strimler og mariner dem i en blanding af olie, citronsaft, sojasauce, mango chutney, røget paprika, spidskommen og karrypulver i et par timer.
- Træk de marinerede kyllingestrimler på spyd og grill dem, indtil de er gennemstegte.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g
Nyd de lækre fyldte chilier, den friske salat og de velsmagende kyllinge spyd!

Bedømmelse: 4.93 (2157 anmeldelser) ★★★★★ del