Fyldte Kyllingeæg med Flødesauce

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

En lækker ret, der kombinerer flødesauce med fyldte kyllingeæg. Perfekt til frokost eller en let middag.

Forberedelsestid: 30 minutter Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

• 8 kyllingeæg
• 2 dl fløde
• 1 dl mælk
• 2 spsk smør
• 2 spsk hvedemel
• 1 teskefuld salt
• 1/2 teskefuld sort peber
• 1/2 dl hakket purløg
• 1 dl revet ost (f.eks. emmental eller cheddar)

Vejledning:

1. Kog kyllingeæggene hårdkogte, ca. 10-12 minutter. Afkøl, pil dem og skær dem over på midten.
2. Tag blommerne ud og læg dem i en skål. Tilsæt fløde, mælk, salt, sort peber og purløg. Rør blandingen sammen til en ensartet masse.
3. Smelt smørret i en gryde og tilsæt hvedemelet. Kog blandingen i et par minutter, indtil den er let gyldenbrun.
4. Tilsæt flødeblandingen gradvist til gryden og rør hele tiden. Opvarm indtil saucen tykner.
5. Tilsæt den revne ost til saucen og rør, indtil den er smeltet.
6. Fyld æggehviderne med blomme-flødeblandingen og hæld ostesaucen over.
7. Du kan sætte de fyldte æg i ovnen ved 180 grader i ca. 10 minutter, så de bliver godt varme.

Næringsindhold (per portion):

• Kalorier: 300 kcal
• Protein: 12 g
• Kulhydrater: 4 g
• Fedt: 25 g
• Fiber: 0 g