Fyldte kyllingebrystfileter
opskrift

En lækker og nem opskrift, hvor kyllingebrystfileter fyldes med soltørrede tomater, ost og basilikum. Forberedelsestid er hurtig, og denne ret passer perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 100 g soltørrede tomater
- 4 skiver ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 1 dl friske basilikumblade
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk soja
- Sort peber efter smag
- Salt efter smag
- Grillspyd
Instruktioner:
1. Lav dybe lommer i kyllingebrystfileterne med en skarp kniv.
2. Fyld lommerne med soltørrede tomater, osteskiver og basilikumblade. Fastgør fyldet med spyd.
3. Bland olivenolie, citronsaft og soja sammen.
4. Pensl de fyldte brystfileter med blandingen.
5. Læg fileterne på en olie-beriget grillrist, grillplade eller bagesten.
6. Grill på begge sider i cirka fem minutter. Pensl fileterne med olieblandingen under grillningen.
7. Krydr den brunede overflade med sort peber og salt efter smag.
8. Server med grøntsagsris eller pasta og en salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.56 (2846 anmeldelser) ★★★★★ del