Fyldte Paprikaer
opskrift

En lækker og sund ret med fyldte paprikaer, perfekt til både frokost og middag.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store paprikaer (røde eller gule)
- 300 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld oregano
- 1 dl revet ost (fx mozzarella eller cheddar)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forbered paprikaerne: Skær toppen af ​​paprikaerne og fjern frøene. Læg dem i et ovnfast fad.
2. Kog risene efter pakkens anvisninger og læg dem til side.
3. Varm olivenolien på en pande ved middel varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket kød til panden og brun det. Krydr med salt, peber og oregano.
5. Tilsæt de hakkede tomater og de kogte ris til kødblandingen. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 5 minutter.
6. Fyld paprikaerne med kødblandingen og drys revet ost over.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 25-30 minutter, indtil paprikaerne er bløde og osten er smeltet.
8. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.01 (3921 anmeldelser) ★★★★★ del