Fyldte Peberfrugter Ungarsk Stil
opskrift

Denne lækre ungarske ret tilbyder fyldte peberfrugter, der er fyldt med smag og næringsstoffer. Denne opskrift er perfekt til middag eller festbordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 små grønne peberfrugter
- 0,5 dl ris
- 1 lille løg, hakket
- 200 g hakket oksekød
- Friskkværnet sort peber
- Salt efter smag
Sauce:
- 500 g tomatpuré
- 1 spsk sukker
- Et nip salt
- 1 teskefuld paprika
- ¼ teskefuld spidskommen
- Friskkværnet sort peber

Instruktioner:

1. Kog risene efter anvisningen.
2. Svits det hakkede løg på en pande.
3. Skær toppen af peberfrugterne, og fjern frø og hvide dele.
4. Bland ris, det svitsede løg, hakket oksekød og krydderier sammen.
5. Fyld peberfrugterne tæt med blandingen og prikk dem med en gaffel.
6. Placer peberfrugterne i en lille gryde.
7. Blend tomatpuréen og tilsæt sukker, salt, paprika, spidskommen og sort peber.
8. Hæld saucen over peberfrugterne, så de næsten er dækket.
9. Simre peberfrugterne ved lav varme med låg i ca. 30 minutter, indtil de er møre.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.33 (3246 anmeldelser) ★★★★★ del