Gamla Stan - Elegant Svensk Ret

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den røde peberfrugt og steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt ris, paprika, salt og sort peber, og rør godt rundt.
6. Hæld hønsefond i og lad det koge. Skru ned for varmen og læg låg på.
7. Lad retten simre i ca. 20 minutter, eller indtil risene er møre og væsken er absorberet.
8. Serveres pyntet med frisk persille.