Kartoffel- og gulerodsmos med ærter
opskrift

En lækker og cremet ret, perfekt til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 400 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 150 g ærter (frosne)
- 1 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartofler og gulerødder i små tern.
2. Kog kartofler og gulerødder i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
3. Tilsæt ærterne til kogevandet og kog i yderligere 5 minutter.
4. Dræn grøntsagerne og overfør dem til en skål.
5. Tilsæt fløde og smør til grøntsagerne og mos dem til en jævn konsistens.
6. Krydr med salt og sort peber.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.13 (1365 anmeldelser) ★★★★★ del