Geisha Dark -hyydykekakku
opskrift

En lækker hyydykekage, hvor smagene af chokolade og flødeost forenes. Perfekt dessert til fester eller weekendens forkælelse.
Forberedelsestid: 4 timer + 15 minutters bagetid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

Bund:
- 125 g smør eller margarine
- 75 g mørk chokolade
- 2 dl sukker
- En knivspids salt
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 æg
- 2 dl hvedemel
Fyld:
- 2 dl fløde
- 2½ dl Flora Vanille
- 200 g Geisha chokolade (100 g Geisha Dark + 100 g almindelig Geisha)
- 200 g flødeost
- 4 blade gelatine
- 2 spsk mælk

Instruktioner

1. Klip et stykke bagepapir til bunden af en springform (24 cm i diameter), så der er cirka 7 cm overhæng. Smør den nederste del af formen med margarine.
2. Smelt smørret i en gryde. Tag gryden af varmen og tilsæt chokoladebitene. Rør, indtil blandingen er jævn.
3. Tilsæt sukker, salt og vaniljesukker. Rør æggene i ét ad gangen. Tilsæt til sidst hvedemelet og hæld dejen i formen.
4. Bag ved 175 grader i cirka 15 minutter. Lad den køle af før fyldet hældes på.
5. Dyp bunden med f.eks. appelsinjuice eller mælk ved at stikke huller i den med en gaffel.
6. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i 5-10 minutter.
7. Pisk fløden og vaniljesaucen til skum. Smelt chokoladen og bland den med flødeosten. Tilsæt de piskede skumblandinger.
8. Varm 2 spsk mælk. Opløs de udblødte gelatineblade i den varme mælk og tilsæt gelatineblandingen i en tynd stråle, mens du hele tiden rører i fyldet.
9. Hæld fyldet over bunden i formen og lad det stivne i køleskabet i mindst 4 timer inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 21 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.32 (3540 anmeldelser) ★★★★★ del