Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med spinat sauce er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid ca. 30 minutter. Serverer 2.

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkevejledningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt det hakkede hvidløg. Sauter i et par minutter, indtil hvidløget er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
5. Smag til med salt og peber. Tilsæt eventuelt det gemte pastavand, hvis saucen virker for tyk.
6. Bland den kogte pasta med saucen og lad det varme igennem i et øjeblik.
7. Server straks, og hvis ønskes, drys mere parmesanost over.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 500 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (72 anmeldelser) ★★★★★ del