Savumarineret tofu med abrikos-appelsinglasur
opskrift

En lækker og velsmagende ret, perfekt til vegetariske måltider.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g tofu
- 2 spsk soja sauce
- 1 spsk røg aroma
- 2 spsk ahornsirup
- 1 dl abrikosmarmelade
- 1 dl friskpresset appelsinjuice
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld ingefær (revet eller pulver)
- 1 teskefuld kanel
- Salt og peber efter smag
- Friske urter til pynt (f.eks. persille eller timian)

Instruktioner:

1. Forbered tofu: Dræn tofuen og pres overskydende væske ud. Skær tofuen i terninger eller skiver.
2. Marinér tofu: Bland soja sauce, røg aroma, ahornsirup, salt og peber i en skål. Tilsæt tofu og lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
3. Forbered glasur: Kombiner abrikosmarmelade, appelsinjuice, citronsaft, ingefær og kanel i en gryde. Varm blandingen over medium varme, indtil den begynder at simre. Lad det koge ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil det tykner lidt.
4. Steg tofu: Varm en pande op over medium varme og steg den marinerede tofu i ca. 5-7 minutter på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
5. Glasur: Hæld abrikos-appelsinglasuren over den stegte tofu og lad det simre i et par minutter, så tofuen er godt glasert.
6. Server: Overfør den glaserede tofu til et serveringsfad og pynt med friske urter. Nyd den til julebordet eller ved andre festlige lejligheder!

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4 (2967 anmeldelser) ★★★★★ del