Gluteenfri Hindbærsnitte
opskrift

En lækker og hurtig dessert, perfekt til fryseren. Fyldt med friske hindbær, men du kan variere fyldet efter egen smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 g smør (smeltet)
- 2 dl friske hindbær
- 2 spsk sukker (til fyldet)
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Skil æggeblommer og æggehvider. Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeret lidt ad gangen. Pisk æggeblommerne i en anden skål, indtil de er luftige, og tilsæt det smeltede smør.
3. Fold forsigtigt æggeblandingen ind i æggehviderne. Bland kartoffelmel og bagepulver sammen og tilsæt det til dejen.
4. Hæld dejen på bagepladen og fordel den jævnt. Bag i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil overfladen er gylden.
5. Vend den varme snitte ud på bagepapiret og fjern forsigtigt bagepapiret, som den blev bagt med.
6. Bland hindbær og sukker i en skål. Fordel hindbærene over kagen.
7. Rul kagen stramt sammen med bagepapiret og lad den afkøle.
8. Pynt med flormelis inden servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 24 g
Fedt: 8 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.09 (2589 anmeldelser) ★★★★★ del