Glutenfri Kagebund
opskrift

En lækker og blød glutenfri kagebund, perfekt til lagkager og andre bagværk. Forberedelsestid: cirka 1 time. Antal portioner: omkring 15 personer.
Ingredienser:
- 6 æg
- 1,5 dl sukker
- 2 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- ½ dl olie (eller smeltet smør)
- ½ dl mælk (eller plantebaseret mælk)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i kageformen med kartoffelmel.
2. Adskil æggene, og pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret gradvist, og fortsæt med at piske, indtil blandingen er skinnende.
3. Bland æggeblommerne, olie og mælk i en anden skål. Kombiner de tørre ingredienser (kartoffelmel, bagepulver og vaniljesukker) i en skål.
4. Tilsæt æggeolieblandingen forsigtigt til æggehviderne og fold det sammen. Tilsæt de tørre ingredienser forsigtigt.
5. Hæld dejen i den forberedte kageform, og bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil kagen er færdigbagt og overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Lad kagen køle af, inden den skæres og fyldes.
Næringsindhold (pr portion, cirka 100 g):
- Energi: 260 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 3.63 (4681 anmeldelser) ★★★★★ del