Gluteenfri Grøntsagspie
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund grøntsagspie, perfekt til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Bagetid: 35 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- Bund:
- 2 dl glutenfri melblanding
- 1 dl glutenfrie havregryn
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 dl olie
- 1 dl koldt vand
- Fyld:
- 2 dl græsk yoghurt
- 1 æg
- Løgpulver
- Paprika pulver
- Vegetabilsk krydderi
- Grøntsager (f.eks. 1/2 zucchini, 1 stor champignon, 2 tomater)
- Blåskimmelost
- Fyldte oliven
- Estragon
Fremgangsmåde:
1. Forbered bunden: Bland glutenfrit mel, havregryn, salt og bagepulver i en skål.
2. Tilsæt olie og koldt vand, og rør det sammen til en jævn dej.
3. Tryk dejen ud i bunden af en smurt tærteform.
4. Forbered fyldet: Bland græsk yoghurt, æg, løgpulver, paprika pulver og vegetabilsk krydderi i en skål.
5. Hæld yoghurtblandingen over bunden.
6. Hak de valgte grøntsager og skær dem i skiver. Læg skiverne oven på yoghurtblandingen.
7. Smuldr blåskimmelost og tilsæt fyldte oliven.
8. Krydr med estragon og vegetabilsk krydderi.
9. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 35 minutter, eller indtil tærten er gyldenbrun.
10. Lad den køle lidt af, inden den serveres. Nyd!
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 320
Proteiner: 10 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.59 (1417 anmeldelser) ★★★★★ del