Glutenfri jordskokkepasta
opskrift

Denne lækre glutenfri pasta laves hurtigt med jordskokkesauce, løg og krydderier. Den er perfekt til hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g jordskokkesauce (ca. 1 kg rå jordskokker)
- 2 løg
- 5 fed hvidløg, presset
- ½ teskefuld tørret chiliflager
- 2-3 spsk olivenolie
- 100 g flødeost
- ½ teskefuld sort peber
- ½ teskefuld havsalt
- 2 spsk tørret basilikum (eller ½ frisk basilikum)
- 2-3 spsk revet parmesanost
- 1-2 spsk citronsaft
- 400 g glutenfri pasta

Instruktioner:

1. Bring en gryde med saltet vand til kog.
2. Hak løgene og pres hvidløgene. Tilsæt dem sammen med olivenolien i en gryde.
3. Tilsæt også den hakkede chili. Sauter løgene over medium varme, indtil de er bløde.
4. Tilsæt jordskokkesauce, flødeost og krydderier. Lad det simre i et par minutter.
5. Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
6. Tilsæt parmesanost og citronsaft til saucen, inden pastaen er færdigkogt.
7. Dræn pastaen og bland den med saucen. Server straks!
Næringsindhold (pr. portion, ca. 4 portioner):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.26 (6210 anmeldelser) ★★★★★ del