Glutenfri knækbrød
opskrift

Lækkert og nemt at lave glutenfrit knækbrød, der passer perfekt til at spise alene eller med ost og syltetøj. Ideelt som snack eller til en texmex-buffet.
Forberedelsestid: 1 time + afkølingstid
Antal portioner: Ca. 20 stykker

Ingredienser:

- 2 dl majsmel
- 3/4 dl solsikkefrø
- 1/2 dl hørfrø
- 1/2 dl sesamfrø
- 1/2 dl græskarkerner
- 2 1/2 dl kogende vand
- 1/2 dl olie
- havsalt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 150 grader (varmluft) eller 170 grader (normal ovn).
2. Bland alle de tørre ingredienser i en skål.
3. Hæld det kogende vand og olien i skålen og rør det sammen til en ensartet masse.
4. Hæld massen ud på en bageplade med bagepapir.
5. Læg en plastikhandske på hånden og tryk dejen flad, så den bliver så tynd som muligt og dækker næsten hele bagepladen.
6. Drys havsalt over dejen som det sidste.
7. Skær dejen i passende stykker eller lad den forblive hel.
8. Bag i ovnen i cirka en time.
9. Lad knækbrødet køle af på en bagerist, hvis muligt.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 15 g

Bedømmelse: 3.67 (2275 anmeldelser) ★★★★★ del