Glutenfri pandekage
opskrift

Glutenfri pandekage, der hæver smukt og er nem at lave. Fremragende lækkerhed til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 2 æg
- 1 spsk sukker
- ½ l mælk (let eller fuldfed)
- 1 teskefuld salt
- 3 dl Semper fin melblanding
- ½ teskefuld bagepulver
- 2 spsk madolie eller smeltet smør
- (kan tilsættes smørklatter på toppen før bagning)

Instruktioner:

1. Pisk æggene og sukkeret sammen i ca. 2-3 minutter, indtil blandingen er let og luftig.
2. Tilsæt mælken, saltet og melblandingen med bagepulver. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
3. Tilsæt til sidst den flydende fedtstof og rør godt.
4. Hæld dejen på en bageplade med bagepapir og tilsæt smørklatter på toppen, hvis ønskes.
5. Bag ved 225 grader i ca. 15-20 minutter, indtil overfladen er smukt gylden.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.99 (1394 anmeldelser) ★★★★★ del