Gluteenfri grydebrød
opskrift

Et lækkert og sprødt gluteenfri grydebrød, der nemt kan laves. Perfekt til weekendens morgenbord!
Forberedelsestid: 12 timer + bagetid
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser

- 2 dl appelsinjuice
- 2 dl vand
- 1 teskefuld psyllium
- 1,5 teskefuld salt
- 1 teskefuld chiafrø
- 2 dl glutenfri havregryn
- 4 dl glutenfrit mel
- 1 teskefuld tørgær
- 1 spiseskefuld rapsolie

Instruktioner

1. Varm appelsinjuicen og vandet op til kroppens temperatur. Tilsæt psyllium, salt, chiafrø og glutenfri havregryn.
2. Tilsæt glutenfrit mel, tørgær og olie til blandingen. Rør dejen godt sammen. Dæk skålen med plastfolie og et viskestykke, og lad den hæve ved stuetemperatur i mindst 12 timer.
3. Forvarm ovnen til 200 grader og sæt en bageform på en rist i ovnen.
4. Når ovnen er varm, tag bageformen ud, drys lidt glutenfri havregryn i bunden, og hæld dejen i formen. Drys let med glutenfrit mel og havregryn på toppen, og dæk formen med folie.
5. Bag brødet i 30 minutter, fjern folien og fortsæt bagningen i yderligere 15-20 minutter, eller indtil brødet har en smuk gylden farve og en sprød skorpe.
Ernæringsindhold (pr. portion):
- Energi: ~200 kcal
- Protein: ~5 g
- Kulhydrater: ~35 g
- Fedt: ~5 g
- Fiber: ~3 g

Bedømmelse: 4.42 (2854 anmeldelser) ★★★★★ del